Cara Membuat Soto Ayam Khas Lamongan

soto daging ayam

Cara Membuat Soto Ayam Khas Lamongan – Siapa yang tidak pernah mengenal masakan asli Indonesia yang enak ini? Soto . Makanan asli dari Indonesia ini dinobatkan kategori sup paling nikmat di dunia yang dinobatkan oleh CNN. Tentunya kita patut berbangga sebab soto dari Indonesia dapat berkompetisi bersama makanan terkenal dari negara lain dan menjadi salah satu hidangan terbaik dalam kategori sup.
Banyak orang cocok soto dikarenakan kesegaran kuah kaldu yang terkandung di dalamnya. Makanan ini terlampau nikmat di sediakan panas dan dimakan bersama makanan pendamping lain, seperti sate, tempe goreng maupun perkedel kentang. Makanan ini amat nikmat dimakan kapan pun, karena sangat pas untuk menu sarapan, makan siang apalagi makan malam.

Sejarah Soto

Soto jadi dikenal di abad ke sembilan belas di pesisir pulau jawa. Makanan berkaldu ini dikenalkan ke Indonesia oleh para saudagar Tiongkok yang kala itu berdagang dan berimigrasi ke Indonesia. Dulunya, soto ini memakai irisan daging babi, namun sejalan berjalannya waktu, pemakaian daging babi diganti sama daging unggas ataupun sapi.

waktu itu soto banyak dijajakan dengan gerobak ataupun pikulan. Daging yang digunakan di dalam makanan soto pun bermacam-macam, mulai berasal dari jeroan, daging sapi, daging kerbau, daging ayam hingga daging bebek. Namun, secara umum menu soto yang banyak cocok dan dijajakan adalah soto dengan daging ayam

Jenis Soto di Indonesia

Soto di Indonesia sebenarnya miliki banyak model nya bergantung berasal dari area tempat mana soto tersebut dibuat. Namun pada umumnya, soto punya kaldu bening berwarna kuning dan bercita rasa nikmat. Rasa gurih ini didapat berasal dari kaldu sapi yang dipakai sebagai bahan utama pembuatan kuah soto dan perpaduan beragam rempah asli Indonesia yang meningkatkan rasa khas dari soto itu sendiri.

Setiap daerah di Indonesia miliki menu soto berbeda-beda. Tentu saja ada variasi ini berdasar terhadap selera, cita rasa dan bahan utama yang ada terhadap tiap tempat tersebut. Sebagai umpama pada varian soto Sokaraja, soto ayam Kudus, soto ayam Betawi, soto ayam Lamongan, soto ayam tauco, soto ayam ceker dan tetap banyak style sajian soto ayam lainnya.

Biasanya soto akan dihidangkan didalam mangkuk kecil beserta sambal dan ada perasan jeruk nipis. Ada pula berbagai tambahan kudapan pelengkap lain yang dapat dinikmati dengan semangkok soto ayam yang kebanyakan disediakan terhadap deretan meja warung makan atapun restoran. Untuk bisa mencicipi enaknya soto ini, anda tidak perlu membeli di warung atau restoran, sebab anda mampu membikin soto sendiri di

Resep Membuat Soto Yang Enak

Untuk bisa menikmati semangkok soto yang lezat tidaklah susah. Dengan mengikuti resep berikut, kamu mampu memasak soto kuah bening sendiri di rumah. Berikut resep soto kuah bening enak untuk keluarga.
Bahan Soto dibedakan jadi sebagian bagian, sebagai berikut:

Cara Membuat Soto Ayam Khas Lamongan

Bahan Utama:

• ½ ekor ayam kampung, bisa dipotong menjadi 2 bagian
• Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu halus
• 1,5 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, membuang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri, sangria
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 sdt garam
• ½ sdt merica butiran
• Kaldu ayam kalau diperlukan

Bahan Pelengkap Soto Ayam:

• 100 gram tauge, rendam air panas sebentar
• 2 butir telur rebus
• 100 gram soun, rendam sebentar di air panas
• 2 sdm daun bawang, potong halus
• 4 sdm bawang merah goreng sebagai taburan
• Sambel rawit
• 2 buah jeruk nipis, potong-potong untuk perasan

Cara Membuat Soto

Untuk memasak soto tidaklah sulit. Setelah semua bahan yang diperlukan telah terkumpul maka pembuatan soto bisa segera di mulai. Diperlukan tidak cukup lebih satu jam untuk membuat soto ini dari bahan mentah sampai jadi masakan siap saji.

Pertama, didihkan air untuk merebus ayam kampung yang udah dibersihkan sebelumnya. panaskan air bersama dengan api kecil supaya kaldu ayam bisa didapatkan nantinya. Jangan lupa untuk bersihkan kotoran yang mengambang di di atas air yang udah mendidih. Rebus ayam kampung sampai ayam lunak.

Sembari menunggu ayam direbus sampai lunak, siapkan bumbu halus dengan langkah menghaluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, jahe, kunyit, merica, kemiri dan garam sampai halus. Proses penghalusan bumbu bisa dijalankan secara manual dengan menumbuk bumbu ataupun memblendernya sama dengan mesin.

Setelah seluruh bumbu halus secara sempurna maka bumbu halus bisa segera ditumis memakai minyak sayur secukupnya. Jangan lupa tambahkan serai, daun salam dan jeruk ke dalam tumisan. Tumis dengan api sedang sampai bumbu tercium wangi. Setelahnya, masukkan tumisan bumbu berikut ke di dalam rebusan ayam kampung.

Tunggu sebentar hingga ayam lunak dan bumbu menyatu. Setelahnya tiriskan ayam kampung dari panci dan goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan ayam dan suwir-suwir ayam. Jangan lupa untuk mengecek rasa soto ayam, tambahkan kaldu ayam ataupun garam kecuali diperlukan. Setelah rasa soto ayam dirasa enak dan air soto sudah mendidih, matikan api.

Jangan lupa untuk menyiapkan bahan pelengkap untuk hidangan soto ayam. Rebus 2 butir telur sebagai bahan tambahan. Seduh tauge dan soun dalam air mendidih hingga dirasa lunak. Untuk sambal soto, cukup rebus cabe merah dan satu suing bawang putih sesudah itu ulek hingga halus.

Iris jeruk nipis ke dalam irisan besar sebagai perasan untuk menambah cita rasa soto ayam nantinya. Persiapkan bawang goreng sebagai campuran di atas semangkok soto ayam dan juga irisan daun bawang supaya sajian soto semakin enak untuk dinikmati.

Untuk langkah akhir, tata nasi, soun, dan beri kuah soto di atasnya. Jangan lupa bersama dengan telur rebus, taburan brambang goreng serta daun bawang untuk tingkatkan cita rasa soto. Soto ayam sangatlah pas jika dinikmati dengan makanan pelengkap, seperti tahu goreng goreng dan beraneka ragam sate, layaknya sate telur puyuh, sate kerang ataupun sate jeroan ayam.

Cita Rasa Soto Ayam Sangat Cocok Dinikmati di Berbagai Suasana

Di Indonesia, soto jadi salah satu menu kuliner perlu ada disetiap tempat. Ada bermacam variasi menu soto yang bisa dinikmati oleh pengagum kuliner. Berbagai menu soto juga bisa menjadi variasi bagi anda yang menghendaki olahan berkuah tetapi sehat dan higienis untuk keluarga.

Kuliner nusantara ini amat sesuai untuk disantap kapan saja. Soto adalah salah satu resep warisan Indonesia yang udah tersedia sejak abad ke 19. Dengan berbekal resep membikin soto kuah bening dan langkah pembuatan di atas, maka memasak soto untuk keluarga bukanlah suatu perihal yang sulit untuk dilakukan.

Cita rasa soto yang gurih dan miliki rasa yang ringan ini tentu bakal jadi menu yang tepat di beraneka suasana. Soto akan terasa sangat nikmat dengan tambahan sambal, perasan jeruk nipis dan berbagai menu pendamping seperti tempe goreng, perkedel kentang dan bermacam olahan sate lainnya.