Cara Membuat Seblak Tanpa Kencur

seblak kuah bandung pedas

Cara Membuat Seblak Tanpa Kencur – Seblak telah jadi salah satu ciri khas kuliner kota Bandung, Jawa Barat. Nama seblak sendiri sebetulnya diambil berasal dari makna bumbu yang terbuat dari kencur dan juga cikur, dimana kedua bahan ini adalah bahan utama di dalam membuat kuah seblak.

makna seblak juga kerap dikaitkan dengan bahasa Bandung yakni ‘nyeblak’ yang mempunyai makna mengejutkan. Keterkejutan ini mengacu terhadap sensasi rasa pedas yang bikin nagih berasal dari seblak.

Fakta Unik Seblak

Cara Membuat Seblak Tanpa Kencur – Ada cerita menarik seputar seblak, di mana makanan ini rupanya miliki kemiripan dengan makanan jadul yang khas berasal dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah. Pada jaman 1940, Sumpiuh termasuk miliki menu masakan yang sejenis dengan seblak yang mempunyai nama dengan kerupuk rebus.

Berbeda nasib sama seblak yang tetap senantiasa diminati sampai sekarang, kuliner kerupuk godog Sumpiuh kini sudah makin lama hilang keberadaanya.

Seblak punyai 2 versi cara peyajian yang berbeda, yaitu seblak tanpa kuah dan seblak kuah. Seblak kering sendiri mempunyai tampilan yang mirip sama dengan kerupuk balado pada umumnya. Itu sebabnya, seblak kering lebih sesuai untuk dijadikan makanan ringan saja.

Berbeda sama seblak kuah yang bisa juga dijadikan sebagai pengganti makanan berat layaknya nasi, sebab di dalam semangkuk seblak kuah umumnya mempunyai bervariasai bahan tambahan lain sebagai pelengkap.

Seblak sebetulnya jadi makanan yang terkenal beberapa tahun terakhir. Street food yang identik sama kerupuk basah dengan nuansa cita rasa pedas gurih ini, terlampau diminati anak jaman now. Tidak heran kalau seblak hingga resep pembuatannya, menjadi topik yang akhir – akhir banyak diburu pada google.

Jenis kerupuk yang biasa bahan di dalam pembuatan seblak, adalah kerupuk berwarna orange yang terbuat dari tepung kanji. Kerupuk layaknya ini biasa disebut sama dengan kerupuk kuning. Kerupuk type ini harganya paling tidak mahal dan banyak dipasarankan di warung

Hampir semua jenis kerupuk mentah sebetulnya bisa digunakan untuk seblak, cuma saja yang paling umum dipakai buat seblak adalah kerupuk tapioka yang berukuran kecil.

Seblak menjadi makanan pingir jalan yang amat kondang di kalangan anak muda, karena ada level pedas yang biasa di tawarkan oleh penjualnya. Pembeli sanggup mengatur tingkat kepedasan yang di inginkan pada seblaknya.

Berbagai Variasi Olahan Seblak

Seblak amat mudah ditemukan, karena banyak dijual oleh abang-abang penjual kaki lima. Seblak terhitung udah banyak dimodifikasi untuk menambah kenikmatan cita rasanya. Beragam topping seperti sosis hingga makaroni, ditambahkan kedalam olahan seblak untuk menjadikan tampilannya semakin menarik dan kekinian.

Makaroni, mie, ceker, kikil, tahu, sosis, hingga jamur kuping, jadi variasi tambahan yang kini banyak digunakan oleh penjual seblak.

Variasi di dalam olahan seblak, mempunyai tujuan untuk beri tambahan pilihan sensasi seblak yang berbeda. Namun pada dasarnya, seblak original hanya memerlukan bahan – bahan simpel yang sanggup dicari bersama mudah.

Seblak yang asli, cuma memerlukan bahan utama seperti kerupuk, telur, sayuran, bawang putih, bawang merah dan kencur.

Berbagai bahan tambahan seperti mie dan lain sebagainya yang tersedia pada seblak jaman now, mampu ditambahan sebagai pemanis tampilan saja. tambahan bahan lain juga akan menambahkan rasa yang lebih nikmat pada seblak, sementara disantap.

Tidak perlu sibuk mencari warung atau kedai seblak, jika sedang malas keluar. Anda sanggup memasak seblak sendiri di rumah bersama bahan – bahan yang ada di kulkas. Pada artikel kali ini, kita dapat memberi olahan simple memasak seblak kekinian yang enak.

Anda bisa mempraktikan resep yang super gampang ini, untuk memasak seblak bersama cita rasa yang tidak kalah nikmatnya dengan seblak di warung – warung kaki lima.

Resep Seblak Sederhana Yang Kekinian

Seblak yang sedap juga sanggup dibikin sendiri di rumah dengan buat persiapan bebeberapa bahan tersebut ini :

  • ¼ kerupuk yang udah direndam air panas sampai setengah matang
  • 3 lonjor sosisi ayam
  • 1 kuncir sawi hijau
  • 8 cabai rawait
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 butir telur ayam
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Seblak

Setelah menyiapkan beraneka bahan, maka tahap setelah itu adalah pengolahan yang dijalankan dengan beberapa tahapan berikut :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, serta kencur. Setelah semua bumbu berikut halus, tumis bumbu selanjutnya hingga harum.
  • Masukan air secukupnya dikala bumbu sudah matang, selanjutnya menunggu sampai mendidih. Setelah air mendidih, sesudah itu pecahkan 1 butir telur. Aduk perlahan air tersebut, sehingga telur tidak mengumpal.
  • Terakhir masukan kerupuk yang sudah direndam air panas sebelumnya, dan juga potongan sosis, sayuran dan daun jeruk sebagai penambah harum. Tambahkan gula dan garam secukupnya, lantas aduk kembali dengan perlahan sehingga semua bahan tercampur dengan kuah seblak.
  • Tunggu hingga sawi layu, sesudah itu seblak siap disajikan.

Kerupuk dimasukan paling akhir dengan sayur dan sosis, agar seblak tidak amat matang. Hal ini dapat mengakibatkan teksturnya jadi lembek nantinya. Untuk itu sebelum saat dimasak bersama bahan – bahan lainnya, kerupuk harus direndam air panas dulu sepanjang kurang lebih 20 menit sampai teksturnya setengah lunak.

Pembuatan seblak bersama dengan resep seblak simpel ini, sanggup pakai bahan apapun untuk pendamping isiannya. Selain sosis, anda termasuk mampu menggunakan bakso, irisan daging ayam, irisan daging sapi, macaroni, mie, ataupun beragam bahan seafood.

Seblak terlalu cocok dimakan kala udara sedang dingin, seperti saat turun hujan. Kuahnya yang hangat dan pedas, sangat sesuai bersama tekstur kenyal dari kerupuk basah.

Seblak bisa menjadi alternatif menu hangat yeng lebih baik ketimbang mie instan. Selain lebih sehat, sistem pembuatan seblak juga benar-benar simple dan tidak butuh waktu lama.

Membuat seblak benar-benar ringan untuk dipraktikan. Baik perempuan ataupun laki – laki tentu bisa memasak seblak sendiri hanya dengan melihat resep yang tersedia di artikel ini, ataupun menyaksikan tutorialnya di platform video.

Seblak merupakan makanan yang benar-benar ringan dikombinasikan bersama bahan apapun, termasuk untuk sayurannya. Selain sawi hijau, anda juga bisa beri tambahan berbagai model sayuran lain sebagai pelengkap. Misalnya layaknya daun bawang, kubis, daun ceisin atupun seledri.

Tidak cuma cocok untuk dikonsumsi sendiri, seblak juga bisa dijadikan lahan untuk usaha kuliner dengan modal yang kecil. Bahan – bahan untuk memasak seblak benar-benar murah, dan juga benar-benar gampang untuk dbuat.

Tidak hanya nikmat di lidah, seblak termasuk benar-benar nyaman di perut karena terdapatnya senasi hangat berasal dari kencur. Rempah kencur sebetulnya jadi kunci kelezatan dan ciri khas aroma, dan juga rasa dari seblak. Rasa lezat seblak sangat sesuai untuk lidah seluruh golongan usia, mulai berasal dari remaja sampai dewasa.

Seblak sering disebut sebagai menu receh yang terlampau lezat, dikarenakan seluruh bahan yang diperlukan untuk memicu makanan ini memang sangat murah. Itu sebabnya menu ini terlampau direkomendasikan untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba.