Cara Membuat Seblak Mie Pedas Tanpa Kencur

resep membuat seblak kerupuk

Cara Membuat Seblak Mie Pedas Tanpa Kencur – Seblak sudah menjadi salah satu ikon makanan kota Bandung, Jawa Barat. Nama seblak sendiri sebenarnya didapat dari arti bumbu yang terbuat berasal dari kencur serta cikur, di mana kedua bahan ini adalah bahan utama didalam membuat kuah seblak.

Istilah seblak terhitung kerap dikaitkan dengan bahasa Bandung yaitu ‘nyeblak’ yang memilliki arti mengejutkan. Keterkejutan ini mengacu pada sensasi rasa pedas yang bikin nagih berasal dari seblak.

Fakta Unik Seblak

Cara Membuat Seblak Mie Pedas Tanpa Kencur – Ada fakta menarik seputar seblak, di mana masakan ini rupanya memiliki kemiripan bersama makanan lama yang khas berasal dari area Sumpiuh, Jawa Tengah. Pada masa 1940, Sumpiuh juga punya masakan yang persis dengan seblak yang sering disebut dengan kerupuk rebus.

Berbeda cerita bersama dengan seblak yang tetap senantiasa diminati sampai sekarang, kuliner kerupuk godog Sumpiuh kini sudah semakin hilang keberadaanya.

Seblak memiliki 2 versi langkah peyajian yang berbeda, yakni seblak kering dan seblak kuah. Seblak kering sendiri memiliki tampilan yang serupa sama dengan kerupuk pedas pada umumnya. Itu sebabnya, seblak kering lebih sesuai untuk dijadikan makanan ringan saja.

Berbeda sama seblak kuah yang dapat juga dijadikan sebagai pelengkap masakan berat layaknya nasi, karena di dalam semangkuk seblak kuah kebanyakan terdapat bervariasai bahan tambahan lain sebagai pelengkap.

Seblak sebetulnya jadi makanan yang populer lebih dari satu th. terakhir. Street food yang persis sama kerupuk basah dengan nuansa cita rasa pedas gurih ini, benar-benar diminati anak jaman now. Tidak heran jika seblak hingga resep pembuatannya, menjadi topik yang akhir – akhir banyak dicari terhadap mesin pencarian.

Jenis kerupuk yang biasa dibuat didalam pembuatan seblak, adalah kerupuk berwarna orange yang terbuat dari tapioka. Kerupuk seperti ini biasa disebut sama dengan kerupuk kuning. Kerupuk model ini harganya paling murah dan banyak dipasarankan di warung

Hampir seluruh jenis kerupuk mentah memang bisa dibuat untuk seblak, cuma saja yang paling umum dipakai untuk seblak adalah kerupuk kanji yang jenisnya kecil.

Seblak menjadi makanan pingir jalan yang amat kondang di kalangan milenial, sebab ada level pedas yang biasa ditawarkan oleh penjualnya. Pembeli sanggup sesuaikan tingkat kepedasan yang di idamkan pada seblaknya.

Berbagai Variasi Olahan Seblak

Seblak sangat gampang didapat, sebab banyak dijual oleh pedagang pinggir jalan. Seblak terhitung udah banyak dimodifikasi untuk menaikkan kenikmatan cita rasanya. Bermacam topping layaknya sosis hingga makaroni, ditambahkan kedalam masakan seblak untuk menjadikan tampilannya makin menarik dan kekinian.

Makaroni, mie, ceker, kikil, tahu, sosis, sampai jamur kuping, menjadi bahan tambahan yang kini banyak sering dipakai oleh pedagang seblak.

Variasi dalam masakan seblak, bertujuan untuk memberi tambahan pilihan sensasi seblak yang berbeda. Namun pada dasarnya, seblak original cuma membutuhkan bahan – bahan simple yang bisa dicari bersama dengan mudah.

Seblak original, cuma perlu bahan utama layaknya kerupuk, telur, sayuran, bawang putih, bawang merah dan kencur.

Berbagai bahan pelengkap seperti mie dan lain sebagainya yang tersedia pada seblak jaman now, mampu ditambahan sebagai pemanis tampilan saja. Penambahan bahan lain juga dapat menambahkan rasa yang lebih nikmat pada seblak, pas disantap.

Tidak harus sibuk pergi ke warung atau kedai seblak, kalau sedang malas keluar. Anda bisa membikin seblak sendiri di tempat tinggal dengan bahan – bahan yang ada di kulkas. Pada pembahasan kali ini, kami bakal membagikan olahan simple mengolah seblak kekinian yang enak.

Anda mampu mempraktikan resep yang super gampang ini, untuk mengolah seblak bersama cita rasa yang tidak kalah nikmatnya bersama dengan seblak di warung – warung kaki lima.

Resep Seblak Sederhana Yang Kekinian

Seblak yang enak juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan mempersiapkan bebeberapa bahan tersebut ini :

  • ¼ kerupuk yang sudah direndam air panas sampai setengah matang
  • 3 lonjor sosisi ayam
  • 1 kuncir sawi hijau
  • 8 cabai rawait
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 butir telur ayam
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Seblak

Setelah mempersiapkan beraneka bahan, maka tahap seterusnya adalah pengolahan yang dilakukan dengan sebagian tahapan selanjutnya :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan juga kencur. Setelah seluruh bumbu selanjutnya halus, tumis bumbu selanjutnya hingga harum.
  • Masukan air secukupnya ketika bumbu sudah matang, lantas tunggu sampai mendidih. Setelah air mendidih, lantas pecahkan 1 butir telur. Aduk perlahan kuah tersebut, supaya telur tidak mengumpal.
  • Terakhir masukan kerupuk yang sudah direndam air panas sebelumnya, serta irisan sosis, sayuran dan daun jeruk sebagai penambah aroma. Tambahkan gula dan garam secukupnya, lalu aduk kembali bersama perlahan agar semua bahan tercampur dengan kuah seblak.
  • Tunggu sampai sawi layu, lantas seblak siap disajikan.

Kerupuk dimasukan paling akhir bersama dengan sayur dan sosis, sehingga seblak tidak benar-benar matang. Hal ini dapat meyebabkan teksturnya jadi lembek nantinya. Untuk itu sebelum akan dimasak bersama bahan – bahan lainnya, kerupuk mesti direndam air panas pernah selama kurang lebih 20 menit sampai teksturnya 1/2 lunak.

Pembuatan seblak bersama resep seblak sederhana ini, mampu memakai bahan apapun untuk pendamping isiannya. Selain sosis, anda juga mampu memakai bakso, irisan daging ayam, irisan daging sapi, macaroni, mie, ataupun bermacam bahan seafood.

Seblak amat cocok dimakan saat hawa sedang dingin, layaknya disaat turun hujan. Kuahnya yang hangat dan pedas, amat cocok bersama dengan tekstur kenyal dari kerupuk basah.

Seblak bisa menjadi alternatif masakan hangat yeng lebih bagus dibanding mie instan. Selain lebih sehat, proses pembuatan seblak termasuk benar-benar simpel dan tidak memerlukan waktu lama.

Membuat seblak amat gampang untuk dipraktikan. Baik perempuan ataupun laki – laki pasti bisa memasak seblak sendiri hanya dengan lihat resep yang ada di artikel ini, ataupun lihat tutorialnya di platform video.

Seblak merupakan makanan yang benar-benar ringan dikombinasikan bersama bahan apapun, termasuk untuk sayurannya. Selain sawi hijau, anda termasuk bisa mengimbuhkan beraneka model sayuran lain sebagai pelengkap. Misalnya seperti daun bawang, kubis, daun ceisin atupun seledri.

Tidak hanya sesuai untuk dikonsumsi sendiri, seblak termasuk bisa dijadikan lahan untuk usaha kuliner bersama budget yang kecil. Bahan – bahan untuk memasak seblak sangat murah, serta amat mudah untuk dbuat.

Tidak hanya nikmat di lidah, seblak juga amat nyaman di perut sebab adanya senasi hangat dari kencur. Rempah kencur memang jadi kunci kelezatan dan ciri khas aroma, dan juga rasa dari seblak. Rasa lezat seblak terlalu sesuai untuk lidah seluruh golongan usia, merasa dari remaja hingga dewasa.

Seblak kerap disebut sebagai menu receh yang sangat lezat, dikarenakan semua bahan yang diperlukan untuk menyebabkan makanan ini memang terlalu murah. Itu sebabnya menu ini sangat direkomendasi untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba.