Cara Membuat Seblak Makanan Khas Jawa Barat

resep membuat seblak kerupuk

Cara Membuat Seblak Makanan Khas Jawa Barat – Seblak telah menjadi salah satu ciri makanan kota Bandung, Jawa Barat. Nama seblak sendiri sesungguhnya didapat dari istilah bumbu yang terbuat dari kencur dan juga cikur, di mana ke dua bahan ini adalah bahan utama di dalam membuat kuah seblak.

arti seblak juga kerap dikaitkan bersama dengan bahasa Bandung yaitu ‘nyeblak’ yang memilliki arti mengejutkan. Keterkejutan ini mengacu pada sensasi rasa pedas yang luar biasa berasal dari seblak.

Fakta Unik Seblak

Cara Membuat Seblak Makanan Khas Jawa Barat – Ada cerita menarik seputar seblak, di mana masakan ini rupanya punya kemiripan bersama dengan makanan jadul yang khas berasal dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah. Pada era 1940, Sumpiuh termasuk memiliki makanan yang sejenis dengan seblak yang sering disebut dengan kerupuk rebus.

Berbeda cerita dengan seblak yang masih selamanya diminati hingga sekarang, menu kerupuk godog Sumpiuh kini udah jadi hilang keberadaanya.

Seblak punyai 2 versi cara peyajian yang berbeda, yaitu seblak kering dan seblak kuah. Seblak kering sendiri punyai penampilan yang mirip dengan kerupuk pedas terhadap umumnya. Itu sebabnya, seblak kering lebih sesuai untuk dijadikan cemilan saja.

Berbeda sama seblak kuah yang mampu juga dijadikan sebagai pelengkap makanan utama layaknya nasi, sebab dalam semangkuk seblak kuah kebanyakan mempunyai bervariasai bahan tambahan lain sebagai pelengkap.

Seblak sebenarnya menjadi makanan yang terkenal lebih dari satu tahun terakhir. Street food yang persis dengan kerupuk basah dengan nuansa rasa pedas gurih ini, amat diminati anak jaman now. Tidak heran kalau seblak hingga resep pembuatannya, menjadi topik yang hangat banyak dicari pada mesin pencarian.

Jenis kerupuk yang biasa digunakan dalam pembuatan seblak, adalah kerupuk berwarna orange yang terbuat berasal dari tepung kanji. Kerupuk seperti ini biasa disebut dengan kerupuk kuning. Kerupuk tipe ini harganya paling tidak mahal dan banyak dipasarankan di warung

Hampir semua jenis kerupuk mentah memang bisa dibuat untuk seblak, cuma saja yang paling lazim dipakai buat seblak ialah kerupuk kanji yang berukuran kecil.

Seblak jadi makanan pingir jalan yang sangat tenar di kalangan milenial, dikarenakan ada tingkatan pedas yang biasa ditawarkan oleh penjualnya. Pembeli sanggup mengatur tingkat kepedasan yang di inginkan terhadap seblaknya.

Berbagai Variasi Olahan Seblak

Seblak amat gampang didapat, karena banyak dijual oleh abang-abang penjual kaki lima. Seblak terhitung sudah banyak dimodifikasi untuk menaikkan kenikmatan cita rasanya. Bermacam topping layaknya sosis hingga makaroni, ditambahkan kedalam masakan seblak untuk membuat tampilannya semakin menarik dan kekinian.

Makaroni, mie, ceker, kikil, tahu, sosis, hingga jamur kuping, menjadi variasi tambahan yang kini banyak digunakan oleh pedagang seblak.

Variasi dalam olahan seblak, bertujuan untuk beri tambahan pilihan sensasi seblak yang bervariasai. Namun pada dasarnya, seblak yang asli hanya butuh bahan – bahan simpel yang bisa dicari bersama dengan mudah.

Seblak original, hanya perlu bahan utama seperti kerupuk, telur, sayuran, bawang putih, bawang merah dan kencur.

Berbagai bahan pendukung layaknya mie dan lain sebagainya yang ada pada seblak kekinian, mampu ditambahan sebagai pelengkap tampilan saja. tambahan bahan lain juga bakal menambahkan rasa yang lebih nikmat terhadap seblak, kala disantap.

Tidak kudu sibuk mencari warung atau kedai seblak, jika tengah malas keluar. Anda sanggup membikin seblak sendiri di rumah dengan bahan – bahan yang tersedia di kulkas. Pada artikel kali ini, kita akan memberi menu simpel mengolah seblak kekinian yang enak.

Anda dapat mempraktikan resep yang super gampang ini, untuk memasak seblak dengan cita rasa yang tidak kalah nikmatnya dengan seblak di warung – warung kaki lima.

Resep Seblak Sederhana Yang Kekinian

Seblak yang lezat juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan mempersiapkan bebeberapa bahan berikut ini :

  • ¼ kerupuk yang telah direndam air panas sampai setengah matang
  • 3 lonjor sosisi ayam
  • 1 kuncir sawi hijau
  • 8 cabai rawait
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 butir telur ayam
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Seblak

Setelah buat persiapan berbagai bahan, maka step seterusnya adalah pengolahan yang dikerjakan bersama dengan sebagian tahapan selanjutnya :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan juga kencur. Setelah semua bumbu tersebut halus, tumis bumbu tersebut hingga harum.
  • Masukan air secukupnya dikala bumbu sudah matang, lantas menanti hingga mendidih. Setelah air mendidih, sesudah itu pecahkan 1 butir telur. Aduk perlahan kuah tersebut, agar telur tidak mengumpal.
  • Terakhir masukan kerupuk yang telah direndam air panas sebelumnya, serta potongan sosis, sayuran dan daun jeruk sebagai penambah harum. Tambahkan gula dan garam secukupnya, lantas aduk kembali secara perlahan sehingga semua bahan tercampur dengan kuah seblak.
  • Tunggu sampai sawi layu, lantas seblak siap disajikan.

Kerupuk dimasukan paling akhir bersama dengan sayur dan sosis, agar seblak tidak terlalu matang. Hal ini mampu mengakibatkan teksturnya menjadi lembek nantinya. Untuk itu sebelum dimasak bersama dengan bahan – bahan lainnya, kerupuk mesti direndam air panas dulu selama tidak cukup lebih 20 menit hingga teksturnya setengah lunak.

Pembuatan seblak dengan resep seblak sederhana ini, mampu memanfaatkan bahan apa-pun untuk pendamping isiannya. Selain sosis, anda juga bisa menggunakan bakso, irisan daging ayam, irisan daging sapi, macaroni, mie, ataupun beraneka bahan seafood.

Seblak benar-benar sesuai dimakan saat udara sedang dingin, seperti saat turun hujan. Kuahnya yang hangat dan pedas, benar-benar sesuai bersama dengan tekstur kenyal berasal dari kerupuk basah.

Seblak dapat jadi alternatif menu hangat yeng lebih bagus dibanding mie instan. Selain lebih sehat, proses pembuatan seblak termasuk terlalu simple dan tidak membutuhkan waktu lama.

Membuat seblak sangat gampang untuk dipraktikan. Baik perempuan ataupun laki – laki pasti dapat memasak seblak sendiri cuma bersama lihat resep yang tersedia di artikel ini, ataupun melihat tutorialnya di platform video.

Seblak merupakan makanan yang amat gampang dikombinasikan bersama bahan apapun, juga untuk sayurannya. Selain sawi hijau, anda juga bisa memberi tambahan beraneka tipe sayuran lain sebagai pelengkap. Misalnya layaknya daun bawang, kubis, daun ceisin atupun seledri.

Tidak cuma cocok untuk dikonsumsi sendiri, seblak termasuk dapat dijadikan lahan untuk bisnis kuliner bersama modal yang kecil. Bahan – bahan untuk meracik seblak terlalu murah, dan juga benar-benar mudah untuk dbuat.

Tidak hanya nikmat di lidah, seblak juga amat nyaman di perut sebab ada senasi hangat berasal dari kencur. Rempah kencur sesungguhnya menjadi kunci kelezatan dan ciri khas aroma, serta rasa berasal dari seblak. Rasa lezat seblak terlalu sesuai untuk lidah seluruh golongan usia, terasa berasal dari remaja hingga dewasa.

Seblak kerap disebut sebagai menu receh yang benar-benar lezat, karena semua bahan yang diperlukan untuk memicu makanan ini sesungguhnya amat murah. Itu sebabnya menu ini amat direkomendasikan untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba.