Cara Membuat Seblak Kuah Asli Bandung

seblak kuah bandung pedas

Cara Membuat Seblak Kuah Asli Bandung – Seblak telah menjadi salah satu ikon makanan kota Bandung, Jawa Barat. Nama seblak sendiri memang diambil berasal dari makna bumbu yang terbuat dari kencur dan juga cikur, dimana ke dua bahan ini adalah kunci utama didalam membuat kuah seblak.

arti seblak termasuk kerap dikaitkan dengan bahasa Bandung yaitu ‘nyeblak’ yang memilliki makna mengejutkan. Keterkejutan ini mengacu pada sensasi rasa pedas yang mantap dari seblak.

Fakta Unik Seblak

Cara Membuat Seblak Kuah Asli Bandung – Ada cerita menarik seputar seblak, di mana masakan ini rupanya miliki kemiripan bersama dengan makanan lama yang khas dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah. Pada masa 1940, Sumpiuh termasuk memiliki menu masakan yang sama dengan seblak yang dinamai dengan kerupuk rebus.

Berbeda nasib sama seblak yang tetap senantiasa diminati hingga sekarang, masakan kerupuk godog Sumpiuh kini udah makin lama hilang keberadaanya.

Seblak punyai 2 versi langkah peyajian yang berbeda, yaitu seblak tanpa kuah dan seblak kuah. Seblak kering sendiri mempunyai penampilan yang sama sama dengan kerupuk pedas pada umumnya. Itu sebabnya, seblak kering lebih sesuai untuk dijadikan makanan ringan saja.

Berbeda dengan seblak kuah yang dapat juga dijadikan sebagai pelengkap masakan berat seperti nasi, karena di dalam semangkuk seblak kuah umumnya mempunyai bervariasai bahan tambahan lain sebagai pelengkap.

Seblak sesungguhnya menjadi makanan yang kondang beberapa tahun terakhir. Street food yang identik sama dengan kerupuk basah dengan nuansa cita rasa pedas gurih ini, terlalu diminati kaum milenial. Tidak heran kalau seblak sampai resep pembuatannya, jadi topik yang hangat banyak diburu pada mesin pencarian.

Jenis kerupuk yang biasa dibuat dalam pembuatan seblak, adalah kerupuk berwarna orange yang terbuat dari tapioka. Kerupuk layaknya ini biasa disebut sama dengan kerupuk kuning. Kerupuk tipe ini harganya paling murah dan banyak dipasarankan di warung

Hampir seluruh jenis kerupuk mentah sebenarnya dapat digunakan untuk seblak, cuma saja yang paling umum dipakai untuk seblak ialah kerupuk kanji yang jenisnya kecil.

Seblak menjadi makanan pingir jalan yang terlalu tenar di kalangan anak muda, dikarenakan ada tingkatan pedas yang biasa ditawarkan oleh penjualnya. Pembeli mampu menyesuaikan tingkat kepedasan yang di idamkan pada seblaknya.

Berbagai Variasi Olahan Seblak

Seblak sangat mudah didapat, sebab banyak dijual oleh abang-abang penjual pinggir jalan. Seblak termasuk sudah banyak dimodifikasi untuk menambah kenikmatan cita rasanya. Bermacam topping layaknya sosis sampai makaroni, ditambahkan kedalam masakan seblak untuk menjadi tampilannya tambah menarik dan kekinian.

Makaroni, mie, ceker, kikil, tahu, sosis, sampai jamur kuping, jadi bahan tambahan yang kini banyak dipakai oleh penjual seblak.

Variasi dalam olahan seblak, memiliki tujuan untuk memberikan pilihan sensasi seblak yang berbeda. Namun pada dasarnya, seblak original hanya memerlukan bahan – bahan simple yang mampu dicari bersama mudah.

Seblak yang asli, hanya perlu bahan utama seperti kerupuk, telur, sayuran, bawang putih, bawang merah dan kencur.

Berbagai bahan tambahan seperti mie dan lain sebagainya yang tersedia terhadap seblak kekinian, bisa ditambahan sebagai pemanis tampilan saja. Penambahan bahan lain termasuk bakal memberikan rasa yang lebih nikmat pada seblak, pas disantap.

Tidak kudu sibuk pergi ke warung atau kedai seblak, kecuali tengah malas keluar. Anda dapat membikin seblak sendiri di tempat tinggal dengan bahan – bahan yang udah ada di kulkas. Pada pembahasan kali ini, kita akan memberikan menu sederhana memasak seblak kekinian yang enak.

Anda mampu mempraktikan resep yang super gampang ini, untuk memasak seblak bersama dengan cita rasa yang tidak kalah nikmatnya dengan seblak di warung – warung kaki lima.

Resep Seblak Sederhana Yang Kekinian

Seblak yang lezat juga mudah dibikin sendiri di tempat tinggal bersama buat persiapan bebeberapa bahan selanjutnya ini :

  • ¼ kerupuk yang telah direndam air panas sampai 1/2 matang
  • 3 lonjor sosisi ayam
  • 1 kuncir sawi hijau
  • 8 cabai rawait
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 butir telur ayam
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Seblak

Setelah mempersiapkan beragam bahan, maka langkah selanjutnya adalah pengolahan yang dikerjakan dengan beberapa tahapan selanjutnya :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan juga kencur. Setelah semua bumbu selanjutnya halus, tumis bumbu berikut sampai harum.
  • Masukan air secukupnya kala bumbu sudah matang, lalu tunggu sampai mendidih. Setelah air mendidih, kemudian pecahkan 1 butir telur. Aduk perlahan air tersebut, supaya telur tidak mengumpal.
  • Terakhir masukan kerupuk yang udah direndam air panas sebelumnya, serta irisan sosis, sayuran dan daun jeruk sebagai penambah aroma. Tambahkan gula dan garam seperlunya, lalu aduk ulang secara perlahan supaya seluruh bahan tercampur bersama kuah seblak.
  • Tunggu hingga sawi layu, sesudah itu seblak siap disajikan.

Kerupuk dimasukan paling akhir dengan sayur dan sosis, supaya seblak tidak benar-benar matang. Hal ini dapat mengakibatkan teksturnya menjadi lembek nantinya. Untuk itu sebelum saat dimasak bersama bahan – bahan lainnya, kerupuk kudu direndam air panas dulu sepanjang kurang lebih 20 menit hingga teksturnya 1/2 lunak.

Pembuatan seblak bersama resep seblak simple ini, mampu menggunakan bahan apapun untuk pendamping isiannya. Selain sosis, anda termasuk dapat memanfaatkan bakso, irisan daging ayam, irisan daging sapi, macaroni, mie, ataupun berbagai bahan seafood.

Seblak terlalu cocok dimakan saat hawa sedang dingin, layaknya ketika turun hujan. Kuahnya yang hangat dan pedas, benar-benar sesuai bersama dengan tekstur kenyal dari kerupuk basah.

Seblak dapat menjadi alternatif makanan hangat yeng lebih bagus dibanding mie instan. Selain lebih sehat, proses pembuatan seblak termasuk amat sederhana dan tidak butuh waktu lama.

Membuat seblak benar-benar enteng untuk dipraktikan. Baik perempuan ataupun laki – laki pasti sanggup memasak seblak sendiri cuma bersama dengan lihat resep yang tersedia di artikel ini, ataupun lihat tutorialnya di platform video.

Seblak merupakan makanan yang amat gampang dikombinasikan bersama dengan bahan apapun, termasuk untuk sayurannya. Selain sawi hijau, anda juga dapat mengimbuhkan berbagai model sayuran lain sebagai pelengkap. Misalnya layaknya daun bawang, kubis, daun ceisin atupun seledri.

Tidak hanya sesuai untuk dikonsumsi sendiri, seblak juga bisa dijadikan lahan untuk usaha kuliner dengan anggaran yang kecil. Bahan – bahan untuk meracik seblak benar-benar murah, dan juga benar-benar enteng untuk dbuat.

Tidak cuma nikmat di lidah, seblak termasuk benar-benar nyaman di perut sebab adanya senasi hangat berasal dari kencur. Rempah kencur sebenarnya jadi kunci kelezatan dan ciri khas aroma, dan juga rasa berasal dari seblak. Rasa lezat seblak terlalu cocok untuk lidah seluruh golongan usia, terasa berasal dari remaja hingga dewasa.

Seblak kerap disebut sebagai menu receh yang benar-benar lezat, karena semua bahan yang diperlukan untuk menyebabkan makanan ini sebetulnya terlampau murah. Itu sebabnya menu ini sangat dianjurkan untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba.