Cara Membuat Seblak Kering Tanpa Kencur

resep membuat seblak kerupuk

Cara Membuat Seblak Kering Tanpa Kencur – Seblak sudah menjadi salah satu ciri masakan kota Bandung, Jawa Barat. Nama seblak sendiri memang didapat dari istilah bumbu yang terbuat berasal dari kencur serta cikur, dimana ke dua bahan ini adalah kunci utama didalam memasak kuah seblak.

Istilah seblak juga kerap dikaitkan dengan bhs Bandung yaitu ‘nyeblak’ yang memilliki arti mengejutkan. Keterkejutan ini mengacu terhadap sensasi rasa pedas yang bikin nagih berasal dari seblak.

Fakta Unik Seblak

Cara Membuat Seblak Kering Tanpa Kencur – Ada fakta menarik seputar seblak, dimana makanan ini rupanya punya kemiripan bersama makanan tempo dulu yang khas berasal dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah. Pada era 1940, Sumpiuh terhitung mempunyai menu masakan yang sejenis dengan seblak yang dinamai dengan kerupuk rebus.

Berbeda nasib dengan seblak yang tetap senantiasa diminati sampai sekarang, menu kerupuk godog Sumpiuh kini sudah semakin hilang keberadaanya.

Seblak miliki 2 versi langkah peyajian yang berbeda, yakni seblak tanpa kuah dan seblak kuah. Seblak kering sendiri memiliki penampilan yang mirip sama dengan kerupuk balado terhadap umumnya. Itu sebabnya, seblak kering lebih cocok untuk dijadikan cemilan saja.

Berbeda dengan seblak kuah yang sanggup termasuk dijadikan sebagai pelengkap masakan berat seperti nasi, sebab didalam semangkuk seblak kuah umumnya mempunyai bermacam-macam bahan tambahan lain sebagai pelengkap.

Seblak sebetulnya menjadi makanan yang terkenal lebih dari satu tahun terakhir. Street food yang sama juga dengan kerupuk basah dengan nuansa rasa pedas gurih ini, terlampau diminati kaum milenial. Tidak heran jika seblak hingga resep pembuatannya, menjadi topik yang akhir – akhir banyak dicari terhadap google.

Jenis kerupuk yang biasa dibuat dalam pembuatan seblak, adalah kerupuk berwarna orange yang terbuat dari tepung kanji. Kerupuk layaknya ini biasa disebut sama kerupuk kuning. Kerupuk model ini harganya paling tidak mahal dan banyak dipasarankan di pasar

Hampir seluruh jenis kerupuk mentah sebenarnya dapat digunakan untuk seblak, hanya saja yang paling umum digunakan untuk seblak ialah kerupuk tapioka yang jenisnya kecil.

Seblak jadi makanan kaki lima yang terlalu tenar di kalangan milenial, dikarenakan ada tingkatan pedas yang biasa di tawarkan oleh penjualnya. Pembeli mampu menyesuaikan tingkat kepedasan yang di inginkan terhadap seblaknya.

Berbagai Variasi Olahan Seblak

Seblak benar-benar sangat mudah didapat, dikarenakan banyak dijual oleh abang-abang penjual pinggir jalan. Seblak juga sudah banyak dimodifikasi untuk meningkatkan kenikmatan cita rasanya. Beragam topping seperti sosis sampai makaroni, ditambahkan kedalam masakan seblak untuk menjadi tampilannya jadi menarik dan kekinian.

Makaroni, mie, ceker, kikil, tahu, sosis, hingga jamur kuping, menjadi bahan tambahan yang kini banyak digunakan oleh penjual seblak.

Variasi dalam olahan seblak, bertujuan untuk memberi tambahan pilihan sensasi seblak yang bervariasai. Namun pada dasarnya, seblak yang asli hanya memerlukan bahan – bahan simple yang bisa dicari bersama mudah.

Seblak original, cuma perlu bahan utama seperti kerupuk, telur, sayuran, bawang putih, bawang merah dan kencur.

Berbagai bahan tambahan layaknya mie dan lain sebagainya yang ada terhadap seblak jaman now, dapat ditambahan sebagai pemanis penampilan saja. tambahan bahan lain terhitung dapat membuat rasa yang lebih nikmat pada seblak, sementara disantap.

Tidak mesti sibuk pergi ke warung atau kedai seblak, terkecuali tengah malas keluar. Anda sanggup memasak seblak sendiri di rumah bersama dengan bahan – bahan yang udah ada di kulkas. Pada pembahasan kali ini, kita dapat memberikan resep sederhana memasak seblak kekinian yang enak.

Anda dapat mempraktikan resep yang super mudah ini, untuk mengolah seblak dengan cita rasa yang tidak kalah nikmatnya bersama dengan seblak di warung – warung kaki lima.

Resep Seblak Sederhana Yang Kekinian

Seblak yang lezat juga mudah dibuat sendiri di rumah dengan buat persiapan bebeberapa bahan selanjutnya ini :

  • ¼ kerupuk yang telah direndam air panas hingga setengah matang
  • 3 lonjor sosisi ayam
  • 1 kuncir sawi hijau
  • 8 cabai rawait
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 butir telur ayam
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Seblak

Setelah menyiapkan berbagai bahan, maka tahap selanjutnya adalah pengolahan yang dijalankan dengan beberapa tahapan tersebut :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, serta kencur. Setelah semua bumbu selanjutnya halus, tumis bumbu selanjutnya hingga harum.
  • Masukan air secukupnya saat bumbu telah matang, selanjutnya tunggu sampai mendidih. Setelah air mendidih, kemudian pecahkan 1 butir telur. Aduk perlahan air tersebut, agar telur tidak mengumpal.
  • Terakhir masukan kerupuk yang telah direndam air panas sebelumnya, serta potongan sosis, sayuran dan daun jeruk sebagai penambah harum. Tambahkan gula dan garam sedikit, lantas aduk lagi secara perlahan supaya seluruh bahan tercampur bersama kuah seblak.
  • Tunggu sampai sawi layu, sesudah itu seblak siap disajikan.

Kerupuk dimasukan paling akhir bersama sayur dan sosis, agar seblak tidak terlalu matang. Hal ini mampu mengakibatkan teksturnya menjadi lembek nantinya. Untuk itu sebelum saat dimasak bersama dengan bahan – bahan lainnya, kerupuk perlu direndam air panas dulu sepanjang tidak cukup lebih 20 menit sampai teksturnya 1/2 lunak.

Pembuatan seblak bersama resep seblak sederhana ini, bisa memakai bahan apa-pun untuk pendamping isiannya. Selain sosis, kamu termasuk dapat memanfaatkan bakso, irisan daging ayam, irisan daging sapi, macaroni, mie, ataupun bermacam bahan seafood.

Seblak sangat sesuai dimakan saat hawa sedang dingin, layaknya disaat turun hujan. Kuahnya yang hangat dan pedas, benar-benar sesuai bersama tekstur kenyal dari kerupuk basah.

Seblak bisa jadi alternatif masakan hangat yeng lebih baik dibanding mie instan. Selain lebih sehat, proses pembuatan seblak juga terlalu simple dan tidak membutuhkan waktu lama.

Membuat seblak terlalu ringan untuk dipraktikan. Baik perempuan ataupun laki – laki pasti dapat memasak seblak sendiri hanya dengan menyaksikan resep yang tersedia di artikel ini, ataupun lihat tutorialnya di platform video.

Seblak merupakan makanan yang sangat ringan dikombinasikan bersama dengan bahan apapun, juga untuk sayurannya. Selain sawi hijau, anda termasuk bisa memberikan beragam tipe sayuran lain sebagai pelengkap. Misalnya layaknya daun bawang, kubis, daun ceisin atupun seledri.

Tidak hanya cocok untuk dikonsumsi sendiri, seblak juga bisa dijadikan lahan untuk bisnis kuliner bersama modal yang kecil. Bahan – bahan untuk memasak seblak amat murah, dan juga sangat gampang untuk dbuat.

Tidak cuma nikmat di lidah, seblak termasuk enak nyaman di perut karena adanya senasi hangat berasal dari kencur. Rempah kencur sesungguhnya jadi kunci kelezatan dan ciri khas aroma, dan juga rasa berasal dari seblak. Rasa lezat seblak amat cocok untuk lidah semua golongan usia, terasa berasal dari remaja sampai dewasa.

Seblak kerap disebut sebagai menu receh yang sangat lezat, dikarenakan seluruh bahan yang diperlukan untuk sebabkan makanan ini sebenarnya terlalu murah. Itu sebabnya menu ini terlalu direkomendasi untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba.