Cara Membuat Seblak Kering Khas Bandung

seblak kuah bandung pedas

Cara Membuat Seblak Kering Khas Bandung – Seblak telah menjadi salah satu ciri khas kuliner kota Bandung, Jawa Barat. Nama seblak sendiri sebetulnya didapat berasal dari makna bumbu yang terbuat dari kencur serta cikur, di mana kedua bahan ini adalah kunci utama didalam memasak kuah seblak.

Istilah seblak termasuk kerap dikaitkan bersama bahasa Bandung yaitu ‘nyeblak’ yang memilliki makna mengejutkan. Keterkejutan ini mengacu pada sensasi rasa pedas yang mantap berasal dari seblak.

Fakta Unik Seblak

Cara Membuat Seblak Kering Khas Bandung – Ada fakta menarik seputar seblak, dimana masakan ini rupanya miliki kemiripan bersama dengan makanan lama yang khas berasal dari area Sumpiuh, Jawa Tengah. Pada era 1940, Sumpiuh terhitung memiliki makanan yang persis dengan seblak yang sering disebut dengan kerupuk rebus.

Berbeda cerita dengan seblak yang masih selalu diminati hingga sekarang, kuliner kerupuk godog Sumpiuh kini telah tambah hilang keberadaanya.

Seblak punyai 2 versi cara peyajian yang berbeda, yaitu seblak kering dan seblak kuah. Seblak kering sendiri memiliki penampilan yang serupa sama dengan kerupuk pedas pada umumnya. Itu sebabnya, seblak kering lebih sesuai untuk dijadikan makanan ringan saja.

Berbeda dengan seblak kuah yang bisa juga dijadikan sebagai pengganti makanan berat layaknya nasi, sebab dalam semangkuk seblak kuah kebanyakan mempunyai bervariasai bahan tambahan lain sebagai pelengkap.

Seblak sebetulnya menjadi makanan yang terkenal beberapa th. terakhir. Street food yang sama sama kerupuk basah dengan nuansa cita rasa pedas gurih ini, amat diminati kaum milenial. Tidak heran jika seblak hingga resep pembuatannya, menjadi topik yang akhir – akhir banyak dicari terhadap google.

Jenis kerupuk yang biasa dibuat dalam pembuatan seblak, adalah kerupuk berwarna orange yang terbuat dari tapioka. Kerupuk seperti ini biasa disebut sama dengan kerupuk kuning. Kerupuk type ini harganya paling murah dan banyak dipasarankan di warung

Hampir semua model kerupuk mentah memang bisa digunakan untuk seblak, hanya saja yang paling lazim dipakai buat seblak adalah kerupuk tapioka yang jenisnya kecil.

Seblak menjadi makanan pingir jalan yang terlalu terkenal di kalangan anak muda, dikarenakan ada tingkatan pedas yang biasa di tawarkan oleh penjualnya. Pembeli mampu sesuaikan tingkat kepedasan yang di inginkan pada seblaknya.

Berbagai Variasi Olahan Seblak

Seblak benar-benar sangat mudah didapat, sebab banyak dijual oleh abang-abang penjual kaki lima. Seblak termasuk sudah banyak dimodifikasi untuk tingkatkan kenikmatan cita rasanya. Beragam topping seperti sosis hingga makaroni, ditambahkan kedalam masakan seblak untuk membuat tampilannya jadi menarik dan kekinian.

Makaroni, mie, ceker, kikil, tahu, sosis, sampai jamur kuping, menjadi bahan pelengkap yang kini banyak dipakai oleh pedagang seblak.

Variasi di dalam menu seblak, punya tujuan untuk menambahkan pilihan sensasi seblak yang berbeda. Namun pada dasarnya, seblak original cuma memerlukan bahan – bahan sederhana yang sanggup dicari bersama dengan mudah.

Seblak yang asli, hanya perlu bahan utama layaknya kerupuk, telur, sayuran, bawang putih, bawang merah dan kencur.

Berbagai bahan pendukung layaknya mie dan lain sebagainya yang ada terhadap seblak kekinian, mampu ditambahan sebagai pelengkap tampilan saja. Penambahan bahan lain terhitung akan membuat rasa yang lebih nikmat pada seblak, sementara disantap.

Tidak mesti sibuk pergi ke warung atau kedai seblak, kecuali tengah malas pergi. Anda sanggup memasak seblak sendiri di tempat tinggal bersama dengan bahan – bahan yang ada di kulkas. Pada artikel kali ini, kami akan membagikan menu simpel mengolah seblak kekinian yang enak.

Anda bisa mempraktikan resep yang super gampang ini, untuk memasak seblak bersama cita rasa yang tidak kalah nikmatnya dengan seblak di warung – warung kaki lima.

Resep Seblak Sederhana Yang Kekinian

Seblak yang enak juga sanggup dibuat sendiri di rumah bersama buat persiapan bebeberapa bahan tersebut ini :

  • ¼ kerupuk yang sudah direndam air panas sampai 1/2 matang
  • 3 lonjor sosisi ayam
  • 1 ikat sawi hijau
  • 8 cabai rawait
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 butir telur ayam
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Seblak

Setelah menyiapkan bermacam bahan, maka langkah seterusnya adalah pengolahan yang dijalankan bersama dengan lebih dari satu tahapan tersebut :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan juga kencur. Setelah semua bumbu selanjutnya halus, tumis bumbu tersebut hingga harum.
  • Masukan air secukupnya ketika bumbu telah matang, lalu tunggu sampai mendidih. Setelah air mendidih, lantas pecahkan 1 butir telur. Aduk perlahan kuah tersebut, supaya telur tidak mengumpal.
  • Terakhir masukan kerupuk yang telah direndam air panas sebelumnya, dan juga irisan sosis, sayuran dan daun jeruk sebagai penambah harum. Tambahkan gula dan garam seperlunya, lantas aduk kembali secara perlahan sehingga seluruh bahan tercampur bersama kuah seblak.
  • Tunggu sampai sawi layu, kemudian seblak siap disajikan.

Kerupuk dimasukan paling akhir dengan sayur dan sosis, sehingga seblak tidak terlampau matang. Hal ini dapat meyebabkan teksturnya menjadi lembek nantinya. Untuk itu sebelum saat dimasak dengan bahan – bahan lainnya, kerupuk wajib direndam air panas pernah selama kurang lebih 20 menit sampai teksturnya 1/2 lunak.

Pembuatan seblak dengan resep seblak simple ini, dapat memakai bahan apapun untuk pendamping isiannya. Selain sosis, kamu terhitung bisa memakai bakso, irisan daging ayam, irisan daging sapi, macaroni, mie, ataupun beragam bahan seafood.

Seblak benar-benar cocok dimakan pas udara sedang dingin, seperti kala turun hujan. Kuahnya yang hangat dan pedas, benar-benar cocok bersama dengan tekstur kenyal dari kerupuk basah.

Seblak dapat menjadi alternatif masakan hangat yeng lebih sehat ketimbang mie instan. Selain lebih sehat, proses pembuatan seblak juga amat simple dan tidak membutuhkan waktu lama.

Membuat seblak benar-benar gampang untuk dipraktikan. Baik perempuan ataupun laki – laki tentu bisa memasak seblak sendiri hanya bersama dengan menyaksikan resep yang tersedia di artikel ini, ataupun lihat tutorialnya di platform video.

Seblak merupakan makanan yang terlampau mudah dikombinasikan dengan bahan apapun, termasuk untuk sayurannya. Selain sawi hijau, anda juga bisa mengimbuhkan beraneka tipe sayuran lain sebagai pelengkap. Misalnya layaknya daun bawang, kubis, daun ceisin atupun seledri.

Tidak hanya cocok untuk dikonsumsi sendiri, seblak juga bisa dijadikan lahan untuk bisnis kuliner bersama budget yang kecil. Bahan – bahan untuk meracik seblak amat murah, serta amat mudah untuk dbuat.

Tidak hanya nikmat di lidah, seblak juga amat nyaman di perut karena terdapatnya senasi hangat dari kencur. Rempah kencur sesungguhnya jadi kunci kelezatan dan ciri khas aroma, dan juga rasa dari seblak. Rasa lezat seblak terlalu sesuai untuk lidah seluruh golongan usia, terasa berasal dari remaja hingga dewasa.

Seblak kerap disebut sebagai menu receh yang sangat lezat, sebab seluruh bahan yang dibutuhkan untuk membawa dampak makanan ini sebetulnya sangat murah. Itu sebabnya menu ini terlalu direkomendasi untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba.