Cara Membuat Seblak Kering Kerupuk Kemplang

cara membuat seblak sederhana

Cara Membuat Seblak Kering Kerupuk Kemplang – Seblak udah menjadi salah satu ciri makanan kota Bandung, Jawa Barat. Nama seblak sendiri sesungguhnya diambil berasal dari arti bumbu yang terbuat berasal dari kencur serta cikur, dimana ke-2 bahan ini adalah kunci utama didalam membuat kuah seblak.

Istilah seblak juga kerap dikaitkan bersama bhs Bandung yaitu ‘nyeblak’ yang mempunyai arti mengejutkan. Keterkejutan ini mengacu terhadap sensasi rasa pedas yang luar biasa dari seblak.

Fakta Unik Seblak

Cara Membuat Seblak Kering Kerupuk Kemplang – Ada cerita menarik seputar seblak, dimana makanan ini rupanya punya kemiripan bersama makanan tempo dulu yang khas berasal dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah. Pada jaman 1940, Sumpiuh termasuk memiliki menu masakan yang persis dengan seblak yang sering disebut dengan kerupuk rebus.

Berbeda cerita sama seblak yang masih senantiasa diminati sampai sekarang, menu kerupuk godog Sumpiuh kini udah makin hilang keberadaanya.

Seblak memiliki 2 versi cara peyajian yang berbeda, yakni seblak tanpa kuah dan seblak kuah. Seblak kering sendiri mempunyai tampilan yang serupa sama kerupuk pedas pada umumnya. Itu sebabnya, seblak kering lebih sesuai untuk dijadikan cemilan saja.

Berbeda sama seblak kuah yang dapat juga dijadikan sebagai pengganti masakan utama seperti nasi, karena didalam semangkuk seblak kuah kebanyakan terdapat banyak topping tambahan lain sebagai pelengkap.

Seblak memang jadi makanan yang populer lebih dari satu tahun terakhir. Street food yang persis dengan kerupuk basah dengan nuansa cita rasa pedas gurih ini, terlampau diminati kaum milenial. Tidak heran kalau seblak hingga resep pembuatannya, menjadi topik yang viral banyak dicari pada google.

Jenis kerupuk yang biasa bahan di dalam pembuatan seblak, adalah kerupuk berwarna orange yang terbuat berasal dari tapioka. Kerupuk layaknya ini biasa disebut sama kerupuk kuning. Kerupuk type ini harganya paling murah dan banyak dipasarankan di pasar

Hampir semua model kerupuk mentah sebetulnya bisa dibuat untuk seblak, hanya saja yang paling lazim digunakan buat seblak adalah kerupuk kanji yang jenisnya kecil.

Seblak jadi makanan pingir jalan yang amat terkenal di kalangan anak muda, sebab ada tingkatan pedas yang biasa ditawarkan oleh penjualnya. Pembeli sanggup sesuaikan tingkat kepedasan yang di idamkan terhadap seblaknya.

Berbagai Variasi Olahan Seblak

Seblak terlampau mudah didapat, karena banyak dijual oleh abang-abang penjual pinggir jalan. Seblak juga telah banyak dimodifikasi untuk tingkatkan kenikmatan cita rasanya. Beragam topping seperti sosis hingga makaroni, ditambahkan kedalam masakan seblak untuk menjadikan tampilannya tambah menarik dan kekinian.

Makaroni, mie, ceker, kikil, tahu, sosis, hingga jamur kuping, jadi bahan pelengkap yang kini banyak digunakan oleh penjual seblak.

Variasi dalam menu seblak, bertujuan untuk memberi tambahan pilihan sensasi seblak yang bervariasai. Namun pada dasarnya, seblak original hanya membutuhkan bahan – bahan simple yang dapat dicari dengan mudah.

Seblak yang asli, hanya butuh bahan utama seperti kerupuk, telur, sayuran, bawang putih, bawang merah dan kencur.

Berbagai bahan pelengkap seperti mie dan lain sebagainya yang ada terhadap seblak jaman now, sanggup ditambahan sebagai pelengkap tampilan saja. Penambahan bahan lain termasuk dapat memberi tambahan rasa yang lebih nikmat pada seblak, pas disantap.

Tidak harus repot mencari warung atau kedai seblak, kecuali tengah malas keluar. Anda mampu membikin seblak sendiri di rumah dengan bahan – bahan yang udah ada di kulkas. Pada pembahasan kali ini, kami akan memberi olahan simple mengolah seblak kekinian yang enak.

Anda sanggup mempraktikan resep yang super enteng ini, untuk memasak seblak dengan cita rasa yang tidak kalah nikmatnya dengan seblak di warung – warung kaki lima.

Resep Seblak Sederhana Yang Kekinian

Seblak yang Nikmat juga dapat dibikin sendiri di tempat tinggal dengan menyiapkan bebeberapa bahan selanjutnya ini :

  • ¼ kerupuk yang telah direndam air panas sampai setengah matang
  • 3 lonjor sosisi ayam
  • 1 ikat sawi hijau
  • 8 cabai rawait
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 butir telur ayam
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Seblak

Setelah menyiapkan beraneka bahan, maka step seterusnya adalah pengolahan yang dikerjakan dengan lebih dari satu tahapan tersebut :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, serta kencur. Setelah semua bumbu berikut halus, tumis bumbu tersebut sampai harum.
  • Masukan air secukupnya kala bumbu sudah matang, lantas menunggu sampai mendidih. Setelah air mendidih, sesudah itu pecahkan 1 butir telur. Aduk pelan air tersebut, sehingga telur tidak mengumpal.
  • Terakhir masukan kerupuk yang sudah direndam air panas sebelumnya, serta potongan sosis, sayuran dan daun jeruk sebagai penambah aroma. Tambahkan gula dan garam secukupnya, selanjutnya aduk ulang dengan perlahan agar seluruh bahan tercampur dengan kuah seblak.
  • Tunggu hingga sawi layu, sesudah itu seblak siap disajikan.

Kerupuk dimasukan paling akhir dengan sayur dan sosis, agar seblak tidak amat matang. Hal ini bisa mengakibatkan teksturnya menjadi lembek nantinya. Untuk itu sebelum saat dimasak bersama bahan – bahan lainnya, kerupuk wajib direndam air panas dulu selama kurang lebih 20 menit sampai teksturnya setengah lunak.

Pembuatan seblak bersama dengan resep seblak simple ini, mampu memanfaatkan bahan apa pun untuk pendamping isiannya. Selain sosis, anda termasuk bisa memanfaatkan bakso, irisan daging ayam, irisan daging sapi, macaroni, mie, ataupun bermacam bahan seafood.

Seblak sangat sesuai dimakan selagi hawa tengah dingin, seperti saat turun hujan. Kuahnya yang hangat dan pedas, amat cocok bersama dengan tekstur kenyal berasal dari kerupuk basah.

Seblak sanggup jadi alternatif menu hangat yeng lebih baik dibanding mie instan. Selain lebih sehat, sistem pembuatan seblak termasuk benar-benar sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama.

Membuat seblak terlampau ringan untuk dipraktikan. Baik perempuan ataupun laki – laki pasti sanggup memasak seblak sendiri hanya bersama dengan menyaksikan resep yang ada di artikel ini, ataupun melihat tutorialnya di platform video.

Seblak merupakan menu yang sangat ringan dikombinasikan dengan bahan apapun, juga untuk sayurannya. Selain sawi hijau, kamu termasuk mampu mengimbuhkan berbagai jenis sayuran lain sebagai pelengkap. Misalnya seperti daun bawang, kubis, daun ceisin atupun seledri.

Tidak hanya cocok untuk dikonsumsi sendiri, seblak termasuk bisa dijadikan lahan untuk usaha kuliner dengan anggaran yang kecil. Bahan – bahan untuk meracik seblak terlampau murah, dan juga sangat enteng untuk dbuat.

Tidak cuma nikmat di lidah, seblak termasuk benar-benar nyaman di perut karena adanya senasi hangat dari kencur. Rempah kencur sebetulnya jadi kunci kelezatan dan ciri khas aroma, serta rasa dari seblak. Rasa lezat seblak sangat cocok untuk lidah semua golongan usia, mulai dari remaja hingga dewasa.

Seblak sering disebut sebagai menu receh yang terlalu lezat, karena semua bahan yang diperlukan untuk membawa dampak makanan ini sebenarnya benar-benar murah. Itu sebabnya menu ini terlampau dianjurkan untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba.