Cara Buat Seblak Tanpa Kerupuk

seblak kuah bandung pedas

Cara Buat Seblak Tanpa Kerupuk – Seblak sudah jadi salah satu ciri makanan kota Bandung, Jawa Barat. Nama seblak sendiri sebetulnya diambil dari arti bumbu yang terbuat dari kencur dan juga cikur, dimana ke dua bahan ini adalah kunci utama dalam memasak kuah seblak.

Istilah seblak termasuk sering dikaitkan bersama bahasa Bandung yakni ‘nyeblak’ yang mempunyai arti mengejutkan. Keterkejutan ini mengacu terhadap sensasi rasa pedas yang bikin nagih dari seblak.

Fakta Unik Seblak

Cara Buat Seblak Tanpa Kerupuk – Ada cerita menarik seputar seblak, di mana makanan ini rupanya miliki kemiripan dengan makanan lama yang khas berasal dari area Sumpiuh, Jawa Tengah. Pada jaman 1940, Sumpiuh termasuk mempunyai makanan yang persis dengan seblak yang mempunyai nama dengan kerupuk godog.

Berbeda cerita bersama dengan seblak yang tetap selalu diminati hingga sekarang, masakan kerupuk godog Sumpiuh kini telah semakin hilang keberadaanya.

Seblak memiliki 2 versi cara peyajian yang berbeda, yakni seblak tanpa kuah dan seblak kuah. Seblak kering sendiri punyai penampilan yang sama dengan kerupuk balado terhadap umumnya. Itu sebabnya, seblak kering lebih cocok untuk dijadikan makanan ringan saja.

Berbeda sama seblak kuah yang dapat juga dijadikan sebagai pengganti makanan berat seperti nasi, sebab di dalam semangkuk seblak kuah biasanya terdapat banyak bahan tambahan lain sebagai pelengkap.

Seblak memang menjadi makanan yang populer lebih dari satu tahun terakhir. Street food yang persis dengan kerupuk basah dengan nuansa cita rasa pedas gurih ini, terlampau diminati kaum milenial. Tidak heran kalau seblak sampai resep pembuatannya, menjadi topik yang akhir – akhir banyak dicari pada mesin pencarian.

Jenis kerupuk yang biasa digunakan di dalam pembuatan seblak, adalah kerupuk berwarna orange yang terbuat dari tepung kanji. Kerupuk layaknya ini biasa disebut dengan kerupuk kuning. Kerupuk type ini harganya paling murah dan banyak dipasarankan di pasar

Hampir seluruh jenis kerupuk mentah sebenarnya dapat dibuat untuk seblak, cuma saja yang paling umum dipakai untuk seblak ialah kerupuk tapioka yang berukuran kecil.

Seblak menjadi makanan kaki lima yang benar-benar tenar di kalangan anak jaman now, dikarenakan terdapatnya level pedas yang biasa di tawarkan oleh penjualnya. Pembeli mampu sesuaikan tingkat kepedasan yang di inginkan pada seblaknya.

Berbagai Variasi Olahan Seblak

Seblak amat ringan ditemukan, sebab banyak dijual oleh abang-abang penjual kaki lima. Seblak juga telah banyak divariasi untuk menambah kenikmatan cita rasanya. Bermacam topping layaknya sosis sampai makaroni, ditambahkan kedalam masakan seblak untuk menjadi tampilannya semakin menarik dan kekinian.

Makaroni, mie, ceker, kikil, tahu, sosis, hingga jamur kuping, menjadi bahan tambahan yang kini banyak sering dipakai oleh penjual seblak.

Variasi didalam menu seblak, mempunyai tujuan untuk beri tambahan pilihan sensasi seblak yang berbeda. Namun pada dasarnya, seblak yang asli cuma perlu bahan – bahan simple yang bisa dicari bersama dengan mudah.

Seblak yang asli, cuma perlu bahan utama seperti kerupuk, telur, sayuran, bawang putih, bawang merah dan kencur.

Berbagai bahan tambahan seperti mie dan lain sebagainya yang tersedia terhadap seblak jaman now, bisa ditambahan sebagai pemanis tampilan saja. Penambahan bahan lain terhitung dapat memberi tambahan rasa yang lebih nikmat terhadap seblak, selagi disantap.

Tidak harus repot pergi ke warung atau kedai seblak, kalau tengah malas keluar. Anda dapat memasak seblak sendiri di rumah bersama bahan – bahan yang tersedia di kulkas. Pada artikel kali ini, kami akan memberikan menu simple memasak seblak kekinian yang enak.

Anda mampu mempraktikan resep yang super gampang ini, untuk mengolah seblak bersama cita rasa yang tidak kalah nikmatnya sama seblak di warung – warung kaki lima.

Resep Seblak Sederhana Yang Kekinian

Seblak yang Nikmat juga sanggup dibuat sendiri di rumah bersama menyiapkan bebeberapa bahan tersebut ini :

  • ¼ kerupuk yang telah direndam air panas sampai 1/2 matang
  • 3 lonjor sosisi ayam
  • 1 kuncir sawi hijau
  • 8 cabai rawait
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 butir telur ayam
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Seblak

Setelah buat persiapan bermacam bahan, maka step seterusnya adalah pengolahan yang dilakukan dengan beberapa tahapan berikut :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, serta kencur. Setelah semua bumbu berikut halus, tumis bumbu tersebut hingga harum.
  • Masukan air secukupnya saat bumbu sudah matang, lantas menanti sampai mendidih. Setelah air mendidih, kemudian pecahkan 1 butir telur. Aduk pelan kuah tersebut, sehingga telur tidak mengumpal.
  • Terakhir masukan kerupuk yang telah direndam air panas sebelumnya, serta potongan sosis, sayuran dan daun jeruk sebagai penambah aroma. Tambahkan gula dan garam sedikit, selanjutnya aduk lagi bersama perlahan agar semua bahan tercampur bersama dengan kuah seblak.
  • Tunggu hingga sawi layu, lantas seblak siap disajikan.

Kerupuk dimasukan paling akhir bersama dengan sayur dan sosis, supaya seblak tidak amat matang. Hal ini mampu meyebabkan teksturnya menjadi lembek nantinya. Untuk itu sebelum akan dimasak dengan bahan – bahan lainnya, kerupuk harus direndam air panas dulu selama kurang lebih 20 menit sampai teksturnya setengah lunak.

Pembuatan seblak dengan resep seblak simple ini, sanggup gunakan bahan apa-pun untuk pendamping isiannya. Selain sosis, kamu juga bisa menggunakan bakso, irisan daging ayam, irisan daging sapi, macaroni, mie, ataupun beragam bahan seafood.

Seblak amat sesuai dimakan selagi udara tengah dingin, layaknya dikala turun hujan. Kuahnya yang hangat dan pedas, sangat cocok bersama tekstur kenyal dari kerupuk basah.

Seblak dapat jadi alternatif masakan hangat yeng lebih bagus dibanding mie instan. Selain lebih sehat, sistem pembuatan seblak termasuk amat sederhana dan tidak perlu waktu lama.

Membuat seblak terlampau ringan untuk dipraktikan. Baik perempuan ataupun laki – laki pasti sanggup memasak seblak sendiri hanya bersama melihat resep yang tersedia di artikel ini, ataupun melihat tutorialnya di platform video.

Seblak merupakan menu yang amat gampang dikombinasikan bersama bahan apapun, termasuk untuk sayurannya. Selain sawi hijau, kamu juga mampu beri tambahan beraneka model sayuran lain sebagai pelengkap. Misalnya seperti daun bawang, kubis, daun ceisin atupun seledri.

Tidak cuma sesuai untuk dikonsumsi sendiri, seblak juga bisa dijadikan lahan untuk bisnis kuliner sama budget yang kecil. Bahan – bahan untuk meracik seblak amat murah, dan juga amat mudah untuk dbuat.

Tidak hanya nikmat di lidah, seblak juga benar-benar nyaman di perut karena adanya senasi hangat berasal dari kencur. Rempah kencur sebenarnya jadi kunci kelezatan dan ciri khas aroma, dan juga rasa dari seblak. Rasa lezat seblak amat cocok untuk lidah seluruh golongan usia, mulai berasal dari remaja hingga dewasa.

Seblak kerap disebut sebagai menu receh yang terlampau lezat, dikarenakan seluruh bahan yang diperlukan untuk sebabkan makanan ini sebetulnya terlalu murah. Itu sebabnya menu ini amat disarankan untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba.