Cara Bikin Soto Ojolali

soto daging ayam

Cara Bikin Soto Ojolali – Pecinta kuliner pernah mengetahui masakan Indonesia yang enak ini? Soto . kuliner berasal dari Indonesia ini dijadikan kategori sup terbaik di dunia yang dinobatkan oleh CNN. Tentunya kami patut berbangga sebab soto dari Indonesia bisa bersaing bersama dengan makanan berkuah dari negara lain dan jadi salah satu menu terbaik dalam kategori sup.
Banyak orang cocok soto karena kesegaran kuah kaldu yang terdapat di dalamnya. Makanan ini benar-benar nikmat di sajikan panas dan dimakan bersama makanan pendamping lain, layaknya sate, tempe goreng maupun perkedel kentang. Makanan ini terlampau nikmat dimakan kapan pun, karena sangat pas untuk menu sarapan, makan siang bahkan makan malam.

Asal Mula Soto

Soto jadi dikenal di abad ke sembilan belas di pesisir pulau jawa. Makanan berkaldu ini dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Tiongkok yang kala itu berjualan dan berimigrasi ke Indonesia. Dulunya, soto ini memakai irisan daging babi, namun seiring berjalannya waktu, gunakan daging babi diganti sama daging unggas ataupun sapi.

Dulunya soto banyak dijajakan menggunakan gerobak ataupun pikulan. Daging yang digunakan didalam menu soto pun berfariasi, mulai berasal dari jeroan, daging sapi, daging kerbau, daging ayam sampai daging bebek. Namun, secara umum olahan soto yang banyak diminati dan dijajakan adalah soto dari daging ayam

Jenis Soto di Indonesia

Soto di Indonesia memang miliki banyak jenis terkait dari daerah mana soto tersebut dibuat. Namun pada umumnya, soto punyai air bening berwarna kuning dan bercita rasa lezat. Rasa gurih ini didapat dari kaldu ayam yang digunakan sebagai resep utama pembuatan kuah soto dan perpaduan bermacam rempah asli Indonesia yang meningkatkan rasa khas dari soto itu sendiri.

Setiap area di Indonesia memiliki variasi soto tersendiri. Tentu saja adanya variasi ini berdasar pada selera, cita rasa dan bahan utama yang ada pada tiap daerah tersebut. Sebagai contoh pada varian soto Sokaraja, soto ayam Kudus, soto ayam Betawi, soto ayam Lamongan, soto ayam tauco, soto ayam ceker dan tetap banyak jenis menu soto ayam lainnya.

Biasanya soto dapat di sajikan didalam mangkuk kecil beserta sambal dan termasuk perasan jeruk nipis. Ada pula bermacam tambahan makanan pelengkap lain yang bisa dinikmati bersama dengan semangkok soto ayam yang biasanya di sajikan pada deretan meja warung makan atapun restoran. Untuk bisa merasakan lezatnya soto ini, anda tidak wajib belanja di warung atau restoran, karena anda sanggup membuatnya sendiri di

Resep Membuat Soto Yang Lezat

Untuk bisa menikmati semangkok soto yang enak tidaklah susah. Dengan mengikuti resep berikut, anda dapat memasak soto kadlu bening sendiri di rumah. Berikut resep soto kuah bening enak untuk keluarga.
Bahan Soto dibedakan menjadi lebih dari satu bagian, sebagai berikut:

Cara Bikin Soto Ojolali

Bahan Utama:

• ½ ekor ayam kampung, sanggup dipotong jadi 2 bagian
• Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu halus
• 1,5 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, membuang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 4 butir kemiri, sangria
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 sdt garam
• ½ sdt merica butiran
• Kaldu ayam jika diperlukan

Bahan Pelengkap Soto Ayam:

• 100 gram tauge, rendam air panas sebentar
• 2 butir telur rebus
• 100 gram soun, rendam sebentar di air panas
• 2 sdm daun bawang, potong halus
• 4 sdm bawang merah goreng sebagai taburan
• Sambel rawit
• 2 buah jeruk nipis, potong-potong untuk perasan

Cara Membuat Soto

Untuk membuat soto tidaklah sulit. Setelah seluruh bahan yang dibutuhkan sudah terkumpul maka pembuatan soto dapat segera dilakukan. Diperlukan tidak cukup lebih 60 menit untuk membuat soto ini dari bahan mentah hingga menjadi masakan siap di santap.

Pertama, rebus air untuk merebus ayam kampung yang udah dibersihkan sebelumnya. didihkan air dengan api kecil supaya kaldu ayam dapat didapatkan nantinya. Jangan lupa untuk membersihkan kotoran yang mengapung di di atas air yang sudah mendidih. Rebus ayam kampung hingga ayam lunak.

Sembari menanti ayam direbus hingga lunak, siapkan bumbu halus bersama cara menghaluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, jahe, kunyit, merica, kemiri dan garam sampai halus. Proses penghalusan bumbu dapat dijalankan secara manual dengan menumbuk bumbu ataupun memblendernya bersama mesin.

Setelah seluruh bumbu halus secara bagus maka bumbu halus bisa langsung ditumis dengan minyak sayur secukupnya. Jangan lupa berikan, daun salam dan jeruk ke di dalam tumisan. Tumis dengan api kecil hingga bumbu tercium wangi. Setelahnya, masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam rebusan ayam kampung.

Tunggu sebentar hingga ayam lunak dan bumbu menyatu. Setelahnya angkat ayam kampung berasal dari panci dan goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan ayam dan suwir-suwir ayam. Jangan lupa untuk mengecek rasa soto ayam, tambahkan penyedap masakan ayam ataupun garam kalau diperlukan. Setelah rasa soto ayam dirasa tepat dan air soto udah mendidih, matikan api.

Jangan lupa untuk buat persiapan bahan pelengkap untuk hidangan soto ayam. Rebus dua butir telur sebagai bahan pelengkap. Seduh tauge dan soun didalam air panas sampai dirasa lunak. Untuk sambal soto, dengan rebus cabe merah dan satu suing bawang putih kemudian ulek sampai halus.

Potong jeruk nipis ke didalam potongan besar sebagai perasan untuk menambah cita rasa soto ayam nantinya. Berikan bawang goreng sebagai campuran di atas semangkok soto ayam dan di berikan irisan daun bawang agar sajian soto semakin nikmat untuk dinikmati.

Untuk step akhir, tata nasi, soun, dan beri kuah soto di atasnya. Jangan lupa bersama telur rebus, taburan bawang merah goreng dan juga daun loncang untuk menaikkan cita rasa soto. Soto ayam sangatlah pas jikalau dinikmati bersama makanan pendamping, layaknya tahu goreng goreng dan berbagai jenis sate, layaknya sate telur puyuh, sate kerang ataupun sate jeroan ayam.

Cita Rasa Soto Ayam Sangat Cocok Dinikmati di Berbagai Suasana

Di Indonesia, soto menjadi salah satu makanan kuliner perlu ada disetiap daerah. Ada berbagai variasi menu soto yang dapat dinikmati oleh pecinta kuliner. Berbagai masakan soto juga mampu menjadi variasi bagi anda yang mengidamkan olahan berkuah tapi sehat dan higienis bagi keluarga.

Kuliner nusantara ini sangat cocok untuk dimakan kapan saja. Soto adalah salah satu resep warisan Indonesia yang udah ada sejak abad ke 19. Dengan berbekal resep membuat soto kuah bening dan cara pembuatan di atas, maka membuat soto untuk keluarga bukanlah suatu perihal yang susah untuk dilaksanakan.

Cita rasa soto yang gurih dan punya rasa yang ringan ini pasti dapat menjadi menu yang pas di beraneka suasana. Soto dapat menjadi sangat nikmat bersama tambahan sambal, perasan jeruk nipis dan berbagai menu pendamping seperti tempe goreng, perkedel kentang dan beragam olahan sate lainnya.