Cara Bikin Seblak Kerupuk Kering

seblak kuah bandung pedas

Cara Bikin Seblak Kerupuk Kering – Seblak sudah jadi salah satu ikon kuliner kota Bandung, Jawa Barat. Nama seblak sendiri sesungguhnya didapat dari makna bumbu yang terbuat dari kencur dan juga cikur, di mana kedua bahan ini adalah kunci utama dalam memasak kuah seblak.

makna seblak termasuk kerap dikaitkan bersama bahasa Bandung yakni ‘nyeblak’ yang memilliki makna mengejutkan. Keterkejutan ini mengacu pada sensasi rasa pedas yang mantap berasal dari seblak.

Fakta Unik Seblak

Cara Bikin Seblak Kerupuk Kering – Ada fakta menarik seputar seblak, dimana menu seblak ini rupanya miliki kemiripan dengan makanan jadul yang khas berasal dari tempat Sumpiuh, Jawa Tengah. Pada jaman 1940, Sumpiuh termasuk miliki menu masakan yang sejenis dengan seblak yang sering dinamai dengan kerupuk rebus.

Berbeda cerita sama seblak yang masih selamanya diminati hingga sekarang, masakan kerupuk rebus Sumpiuh kini udah semakin hilang keberadaanya.

Seblak memiliki 2 versi langkah peyajian yang berbeda, yakni seblak kering dan seblak kuah. Seblak kering sendiri mempunyai penampilan yang mirip dengan kerupuk balado terhadap umumnya. Itu sebabnya, seblak kering lebih sesuai untuk dijadikan cemilan saja.

Berbeda dengan seblak kuah yang bisa termasuk dijadikan sebagai pengganti menu masakan utama seperti nasi, sebab dalam semangkuk seblak kuah kebanyakan terdapat banyak bahan tambahan lain sebagai pelengkap.

Seblak sebetulnya jadi makanan yang kondang beberapa tahun terakhir. Street food yang identik sama dengan kerupuk basah dengan nuansa rasa pedas gurih ini, sangat diminati kaum milenial. Tidak heran jikalau seblak sampai resep pembuatannya, menjadi topik yang akhir – akhir banyak diburu terhadap mesin pencarian.

Jenis kerupuk yang biasa dibuat dalam pembuatan seblak, adalah kerupuk berwarna orange yang terbuat dari tepung kanji. Kerupuk layaknya ini biasa disebut dengan kerupuk kuning. Kerupuk tipe ini harganya paling murah dan banyak dipasarankan di warung

Hampir seluruh model kerupuk mentah memang dapat dibuat untuk seblak, hanya saja yang paling umum digunakan buat seblak ialah kerupuk kanji yang jenisnya kecil.

Seblak jadi makanan pingir jalan yang sangat populer di kalangan milenial, sebab ada tingkatan pedas yang biasa di tawarkan oleh penjualnya. Pembeli bisa menyesuaikan tingkat kepedasan yang di idamkan terhadap seblaknya.

Berbagai Variasi Olahan Seblak

Seblak benar-benar ringan didapat, karena banyak dijual oleh abang-abang penjual kaki lima. Seblak juga telah banyak divariasi untuk menambah kenikmatan cita rasanya. Bermacam topping layaknya sosis sampai makaroni, ditambahkan kedalam masakan seblak untuk menjadikan tampilannya makin menarik dan kekinian.

Makaroni, mie, ceker, kikil, tahu, sosis, sampai jamur kuping, jadi variasi pelengkap yang kini banyak digunakan oleh pedagang seblak.

Variasi didalam olahan seblak, memiliki tujuan untuk beri tambahan pilihan sensasi seblak yang berbeda. Namun pada dasarnya, seblak yang asli hanya perlu bahan – bahan simpel yang dapat dicari bersama mudah.

Seblak original, hanya membutuhkan bahan utama seperti kerupuk, telur, sayuran, bawang putih, bawang merah dan kencur.

Berbagai bahan pelengkap layaknya mie dan lain sebagainya yang ada terhadap seblak jaman now, sanggup ditambahan sebagai pelengkap tampilan saja. tambahan bahan lain juga dapat memberi tambahan rasa yang lebih nikmat pada seblak, saat disantap.

Tidak mesti sibuk pergi ke warung atau kedai seblak, kalau sedang malas pergi. Anda dapat memasak seblak sendiri di rumah dengan bahan – bahan yang udah ada di kulkas. Pada tulisan kali ini, kami bakal membagikan resep sederhana membuat seblak kekinian yang enak.

Anda mampu mempraktikan resep yang super gampang ini, untuk membuat seblak bersama cita rasa yang tidak kalah nikmatnya sama seblak di warung – warung kaki lima.

Resep Seblak Sederhana Yang Kekinian

Seblak yang sedap juga mudah dibuat sendiri di rumah dengan menyiapkan bebeberapa bahan berikut ini :

  • ¼ kerupuk yang sudah direndam air panas hingga setengah matang
  • 3 lonjor sosisi ayam
  • 1 kuncir sawi hijau
  • 8 cabai rawait
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 butir telur ayam
  • 1 ruas kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Seblak

Setelah buat persiapan beraneka bahan, maka langkah selanjutnya adalah pengolahan yang dijalankan bersama dengan beberapa tahapan selanjutnya :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan juga kencur. Setelah seluruh bumbu selanjutnya halus, tumis bumbu tersebut sampai harum.
  • Masukan air secukupnya dikala bumbu sudah matang, selanjutnya menanti sampai mendidih. Setelah air mendidih, lantas pecahkan 1 butir telur. Aduk perlahan kuah tersebut, agar telur tidak mengumpal.
  • Terakhir masukan kerupuk yang sudah direndam air panas sebelumnya, dan juga irisan sosis, sayuran dan daun jeruk sebagai penambah harum. Tambahkan gula dan garam seperlunya, selanjutnya aduk lagi secara perlahan supaya seluruh bahan tercampur bersama kuah seblak.
  • Tunggu hingga sawi layu, lantas seblak siap disajikan.

Kerupuk dimasukan paling akhir bersama dengan sayur dan sosis, sehingga seblak tidak sangat matang. Hal ini bisa mengakibatkan teksturnya menjadi lembek nantinya. Untuk itu sebelum akan dimasak dengan bahan – bahan lainnya, kerupuk mesti direndam air panas dulu sepanjang kurang lebih 20 menit sampai teksturnya setengah lunak.

Pembuatan seblak bersama dengan resep seblak simple ini, mampu memanfaatkan bahan apa-pun untuk pendamping isiannya. Selain sosis, kamu termasuk dapat memanfaatkan bakso, irisan daging ayam, irisan daging sapi, macaroni, mie, ataupun beraneka bahan seafood.

Seblak terlalu cocok dimakan selagi udara tengah dingin, layaknya saat turun hujan. Kuahnya yang hangat dan pedas, sangat cocok bersama dengan tekstur kenyal dari kerupuk basah.

Seblak sanggup menjadi alternatif makanan hangat yeng lebih baik dibanding mie instan. Selain lebih sehat, sistem pembuatan seblak termasuk benar-benar sederhana dan tidak butuh waktu lama.

Membuat seblak amat gampang untuk dipraktikan. Baik perempuan ataupun laki – laki tentu mampu memasak seblak sendiri hanya bersama menyaksikan resep yang ada di artikel ini, ataupun menyaksikan tutorialnya di platform video.

Seblak merupakan makanan yang benar-benar gampang dikombinasikan dengan bahan apapun, termasuk untuk sayurannya. Selain sawi hijau, anda juga bisa memberikan bermacam tipe sayuran lain sebagai pelengkap. Misalnya layaknya daun bawang, kubis, daun ceisin atupun seledri.

Tidak hanya sesuai untuk dikonsumsi sendiri, seblak termasuk dapat dijadikan lahan untuk bisnis kuliner dengan budget yang kecil. Bahan – bahan untuk membuat seblak amat murah, dan juga terlalu mudah untuk dbuat.

Tidak hanya nikmat di lidah, seblak juga sangat nyaman di perut dikarenakan terdapatnya senasi hangat berasal dari kencur. Rempah kencur sebetulnya jadi kunci kelezatan dan ciri khas aroma, dan juga rasa berasal dari seblak. Rasa lezat seblak sangat cocok untuk lidah semua golongan usia, terasa berasal dari remaja hingga dewasa.

Seblak sering disebut sebagai menu receh yang sangat lezat, sebab seluruh bahan yang dibutuhkan untuk memicu makanan ini sebenarnya sangat murah. Itu sebabnya menu ini amat direkomendasi untuk dicoba di rumah. Selamat mencoba.